Save the date
THEMENWEINBROBE
Collegium Wirtemberg
FINISSIMO
Wein & Wilde Kräuter aus Uhlbach
Ohne Voranmeldung!
Abendkasse ab 18.30 Uhr, Beginn um 19 Uhr p.P. 18 EUR
Lerne essbare Wildkräuter kennen
Die Natur hat uns einen reichhaltigen Tisch gedeckt. Wir müssen lediglich zugreifen, um die herrlichen Wildkräuter mit ihren hochwertigen Inhalts- und Wirkstoffen genießen zu können. Sie bereichern unseren Speiseplan, sind frei verfügbar und ein äußerst hochwertiges Super-Food.
Wie Du essbare Wildkräuter erkennst und diese nicht mit ungenießbaren oder gar giftigen Sorten verwechselst, möchte ich Dir zeigen.
Wilde Möhre
(Daucus carota)
Auf den ersten Blick wirkt die Wilde Möhre zart und unscheinbar. Wer genauer hinsieht, entdeckt in der Mitte ihrer weißen Blütendolde oft eine einzelne dunkelviolette Blüte, den geheimnisvollen "Mohrenblütenpunkt". Früher glaubte man, dieser schütze die Pflanze vor bösen Geistern und ziehe gleichzeitig nützliche Insekten an.
Die Wilde Möhre (Daucus carota) enthält unter anderem ätherische Öle, Flavonoide und wertvolle Bitterstoffe. Ihre Samen wurden seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde geschätzt, während die junge Wurzel als Vorfahrin unserer heutigen Gartenmöhre galt.
Im Brauchtum war sie eine Pflanze der Frauen und der Fruchtbarkeit. Ihre filigranen Dolden wurden zu kleinen Nestern zusammengebunden und als Sinnbild für Schutz, Geborgenheit und neues Leben gedeutet. Manche erzählten sogar, Elfen würden sich in der Abenddämmerung unter ihren Blütenschirmen versammeln.
Wer der Wilden Möhre begegnet, entdeckt mehr als nur eine Wiesenblume: Sie erinnert daran, dass die größten Wunder oft dort wachsen, wo wir sie am wenigsten erwarten.
Hier geht es zum Rezept mit der Wilden Möhre