Lerne essbare Wildkräuter kennen
Die Natur hat uns einen reichhaltigen Tisch gedeckt. Wir müssen lediglich zugreifen, um die herrlichen Wildkräuter mit ihren hochwertigen Inhalts- und Wirkstoffen genießen zu können. Sie bereichern unseren Speiseplan, sind frei verfügbar und ein äußerst hochwertiges Super-Food.
Wie Du essbare Wildkräuter erkennst und diese nicht mit ungenießbaren oder gar giftigen Sorten verwechselst, möchte ich Dir zeigen.
Holunder
(Sambucus nigra)
Der Holunder ist ein Moschuskrautgewächs. Unsere Vorfahren hatten große Achtung vor ihm. Er ist eigentlich der Star bei meinen Mondwanderungen, denn er ist eine äußerst mystische Pflanze. In ihm sollen nicht nur Kinderseelen wohnen, wenn man es geschickt anstellt, kann man durch ihn auch in die Anderswelt geraten. Aber natürlich enthält seine Frucht tolle Eigenschaften, denn sie steckt voller schweißtreibende, die Bronchialsekretion vermehrende, schleimlösende, immunstimulierende, entzündungshemmende, harntreibende und antioxidative Stoffe. Ihr Hauptanwendungsgebiet ist der sehr warm getrunkene Schwitztee bei fieberhaften Erkältungskrankheiten. Die Blüten sind sehr lecker wenn man diese ausbäckt oder als Sirup einkocht. Vom den Kernen sollte man jedoch Abstand nehmen, die können nämlich mächtig in die Hose gehen, hat man einen empfindlichen Magen, es empfiehlt sich diese auszusieben.